散裝外遇甜甜圈、早餐店奶茶 徵信社收費反式脂肪吃多少？

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你知道包裝食品上反式脂肪標示為0，不代表沒有反式脂肪嗎？你知道散裝食品如甜甜圈、麵包台南徵信社、早餐店賣的奶茶，可能都是高反式脂肪的食品嗎？（圖／李鴻典攝。2015.6.30） 你知道包裝食品上反式脂肪標示為0，不代表沒有反式脂肪嗎？你知道散裝食品如甜甜圈、麵包、早餐店賣的奶茶，可能都是高反式脂肪的食品嗎？藍委王育敏、費鴻泰6月30日偕同董氏基金會、中華民國心臟基金會、兒福聯盟召開記者會，指出美國聯邦食品藥物管理局已發布禁令，將於三年內逐步禁止食品業合法討債者使用部分氫化油脂，反觀我國現行「市售包裝食品營養標示方式及內容標準」，從今年7月1日起，只針對反式脂肪的「成分標示」有所規定，並未禁止業者使用部分氫化油脂，對國人健康的保障明顯不足。中華民國心臟基金會董事長、台大醫學院名譽教授呂鴻基指出，心臟血管疾病(簡稱心血管病，CVD)包括心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓疾病及腎炎、腎病症候群及腎病變，占我國去年十大死因的第二、三、五、八及第十位，其死亡人數共有51,308人，占總死亡人數的31.49%，顯見心血管病是國人健康的頭號殺手。呂鴻基教授表示，心血管疾病的發生與反式脂肪及食物有關，國人從小就應養成健康的飲食及生活習慣。兒福聯盟研發處組長邱靖惠指出，兒盟調查發現，七成孩子經常吃零食，一成六的孩子每天至少吃一次零食，孩子最常吃的零食種類，分別為高熱量餅乾(如洋芋片)、含糖飲料(如奶茶)、冰品、點心麵與巧克力類食物(如巧克力小熊餅乾、巧克力棒…等)，這些都是常見含有反式脂肪的食品。因此針對這些孩子常吃的食品，兒盟期待可以逐步禁用反式脂肪。依據世界衛生組織建議，成年人每天反式脂肪的攝取量應低於總熱量的1%，以2,000大卡計算，一天建議攝取量為2.2克。董氏基金會發現，很多大人連尋人正餐都是「反式脂肪餐」的搭沙發電影院配，早餐是人造奶油三明治加奶茶，點心選擇雞排、蛋糕或夾心酥;而小朋友愛吃的點心搭配是洋芋片、蛋捲加珍珠奶茶或冰淇淋。大人、小朋友這樣吃，反式脂肪很容易徵信公司就超標！王育敏指出，台灣現行食品營養標示方式，仍有下列問題：1.反式脂肪標示為，實際值卻不見得為：現行「市售包裝食品營養標示方式及內容標準」中，規範反式脂肪得以0標示的條件為：「每100公克食品內所含總脂肪不超過1.0公克；或每100公克食品內所含反式脂肪量不超過0.3公克。」由此可見，現行包裝食品完全不含反式脂肪的標示為，有反式脂肪但含量低於0.3克的也標示為，消費者根本無法通姦從食品包裝中判斷該產品，是否真的沒有反式脂肪，不利消費者健康把關。2.散裝食品成為標示的漏網之魚：目前食品營養標示方式及內容標準，僅適用包裝食品，然而散裝食品如麵包店賣的麵包、添加奶精的奶茶等，更是高人工反式脂肪的來源，消費者卻無從知悉。董氏基金會主任許惠玉表示，有害健康的反式脂肪是在油品加工過程中形成，這些油品及烹調方式，常用於油炸、烘焙類食品應用，國人常吃的散裝食品如中西式的麵包糕點，都含有不少反式脂肪。反式脂肪會增加血液中「壞」的低密度膽固醇(LDL)，減少「好」的高密度膽固醇(HDL)，造成血管阻塞，進而影響大腦功能，並增加腦中風、高血壓、冠狀動脈心臟疾病等心血管疾病的風險。國民健康署署長邱淑媞則說，世衛組織近年推動停用人工反式脂肪，目標2025年達到全球停用。她表示，據統計，民眾若知道食物含有反式脂肪，有九成民眾選擇不吃，另有四成三民眾支持停用反式脂肪。王育敏也提出兩大訴：1.立法禁止前，食品業者應如實標示反式脂肪含量:食藥署應要求包裝食品業者，食品完全未含反式脂肪者標示為「0」，反式脂肪未達0.3克者，應加註該產品反式脂肪「未達0.3克」；另要求散裝食品業者如麵包店、早餐店等，也應比照包裝食品業者，公開其販賣食品品項的反式脂肪含量，以立牌等方式公告，讓消費者可獲知反式脂肪的攝取是否過量。2.提出《食品安全衛生管理法》修正案:增列第15-1條，基隆徵信社禁止食品業者使用經部分氫化處理產生反式脂肪的油品，並要求主管機關研議相關遵行事項辦法，違反者將依同法第48條處以新台幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰。 本網頁已閒置超過 3 分鐘。請捲動滑鼠滾輪，或按鍵盤任意鍵，或點擊任一空白處，即可回到網頁。