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新一波冷氣團即將報到，又是心血管疾病的好發期。這時，如果多留用食的方式，將能避免事的發生。地中海食注重攝取充足的蔬果、欖油，向來被為可以改心血管疾病。營養師說，地中海食作為主食的馬鈴，料理後冷卻食用，具有穩定血糖、改血壓、血脂的特性，尤其對樂齡長輩最適合。 一般人以為，馬鈴是澱粉類食物，吃多了容易發胖，但其實馬鈴放冷，會轉換為不容易消化吸收的抗性澱粉，因此可以降法律諮低約30%的升糖指數，有助於穩定血糖、改血壓、血脂，再加上馬鈴軟的特性，是非常適合樂齡長輩食用的食材。《好食》提到，在美國執行地中海食時，多以使用根莖類的馬鈴作為主食或配菜，美國馬鈴法律諮免費電話含有豐富的膳食纖維與鉀離子，是幫助改血壓、血脂的關鍵！以美國褐皮馬鈴為例，每一百公克就含有1.8克的膳食纖維，是同等份量白飯的桃園徵信3倍，同時也含有3.2克的抗免費法律諮性澱粉，能幫助調生理機能。營養師林世航指出，地中海食法是非常適合長輩的料理，可以在烹調上試著一些小調整，只要掌握4個小技巧，烹調多用抓姦徵信社欖油與植物油、多外遇攝取魚肉雞肉等白肉、白飯改為全穀民法文查或台中徵信社根莖類、蔬菜水果絕對不能少，即可充更多的鉀離子與膳食纖維，幫助長輩更容易維持健康。《好食》營養師設計2道馬鈴料理，香煎馬鈴和野菇馬鈴沙拉，用馬鈴吃出地中海的食風台南徵信社格。簡單煎煮的馬鈴是省時又健康的料理，帶皮、未經過水煮的馬鈴保存了最多的膳食纖維與鉀離子，可以幫助長輩在天冷時維持更穩定的血壓與血徵信社脂。(中時電子報) |
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發表於 2018-12-15 17:11:14