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不吃、薑、蒜下超恐怖 恐深「罹癌、老化合法徵信社地」
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作者:
該忘了
時間:
2018-9-23 16:52
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不吃、薑、蒜下超恐怖 恐深「罹癌、老化合法徵信社地」
中料理中經常會使用到、薑、蒜等當作調味,不過也有不少人不喜歡這些辛香料的味道,因此會挑掉,不過這樣的行為恐怕會讓自己
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入老化、癌症的地之中,因為這些調味料除了能食物添加特
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殊香氣外,還富含第七大營養素-植化素,尤其是洋還富含酮類化合物,抗氧化效果良好。 根ETtoday健康雲報導,Foodi C營養林上筵就指出,植化素中的酮類化合物可說是抗氧化聖物,而洋中的酮類化合物最多,它不可以幫助清除體內自由基,對抗老化和保護心血管健康,其亦含有酚類化合物如山奈酚,對於抗菌、抗病毒、抗
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癌具有很好的效
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果。建可以生吃或用輕烹調的方式,讓其抗氧化效果更能被完整保留。另外,薑其中包含的薑辣素,在2018年得一項人體雙盲試中,發現可以有限的緩疼痛,且效果甚至可媲美偏頭痛的藥物,所以不論是頭暈頭痛、暈車或孕噁心不是,能夠過服用薑來舒緩,除此之
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外薑亦有抗癌、抗菌、抗氧化、提升免疫力、和抗、降血壓固醇等心血管益處,可說是多食多益
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。 大蒜中獨
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有的化合物,
論壇
也算是心血管保健的一大聖品(圖/達志影像)大蒜中獨有的化合物,也算是心血管保健的一大聖品,將蒜頭搗碎後切碎會釋放強烈的大蒜味,就是此保健成分-大蒜素。此外也有研究發現,成年大蒜雖
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然大蒜素較少,但其中仍含有化合物可幫助降低固醇和降血壓,功效或許無法媲美藥物,但仍是無
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負擔又美味的保養方式,大蒜也有抗菌、抗氧化、抗發炎和預防感冒的效果。(中時電子報)
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